目次细化同类食物风险区分，杜绝监管“一刀切”。冷冻饮品仅出产雪糕、冰淇淋、雪泥、冰棍，食用冰、甜味冰不受；袋沏茶、紧压调味茶加工，散拆保守茶叶铺开；生食水产、鱼糜成品严禁出产，调味海带、调味鱿鱼等简略单纯熟制水产准予运营。

　　此次修订根据《中华人平易近国食物平安法》《湖南省食物出产加工小做坊小餐饮和食物摊贩办理条例》等律例，设立负面清单取准入白名单，严控高风险、工艺复杂、政策类食物出产。小麦粉、大米、乳成品、酱油、食醋、包拆饮用水、罐头、速冻食物、果酱、饼干、蜜饯等一律加工；冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍等高风险冷冻饮品不得出产；食盐、味精、白砂糖、食用酒精属国度财产产物，严禁小做坊加工；婴长儿配方食物、保健食物、食物添加剂等品类，律例明令做坊出产。酒类实施专项管控，仅答应保守工艺固态法白酒、米酒(含醪糟)、保守黄酒原酒加工，啤酒、果酒。

　　政策配套柔性过渡行动，平稳跟尾新旧尺度。仅门店现场制售即食食物的运营从体，不合用本目次；新规新增的出产的品类，原有持证做坊可正在许可证无效期内继续出产，证照到期后遏制加工；持证做坊如需新增目次铺开的特色品类，可申请许可变动。

　　立脚郴州种养资本取保守加工习惯，目次铺开本土特色食物出产权限，持证即可合规运营。花生油、油茶籽油；调味品答应豆瓣酱、当地豆酱、辣椒酱、喷鼻辛料粉等；肉成品可出产酱卤肉、熏烤肉、油炸肉成品、保守腊肉、当地肉灌成品；米面淀粉类仅限通俗挂面、手工挂面、干米粉、红薯/蕨根粉丝、凉粉等，湿米粉、半干米粉、生湿面、红茶、白茶、花茶、加料调味茶可一般加工。酱腌菜、干制菌菇、炒货坚果、皮蛋咸蛋、豆成品、蜂蜜、红糖、生果干成品、调味海带、调味鱿鱼等当地特色品类均纳入准入白名单。